越南俚語～花斑舌則養；花斑尾則宰

認識越南文化

Đốm lưỡi thì nuôi；đốm đuôi thì thịt

花斑舌則養；花斑尾則宰

在越南社會中，存在許多的俚語和地方語，反應著當地人民的思想、教育、文化、價值觀甚至是自然現象，從這些民間小老百姓的俚語中，我們可以一窺究竟。在尚未完全開發的外表下面，到底越南人的文化素養是如何？到底他們是如何看這個世界？　鄉公主用這個單元報給您知…

Đốm lưỡi   thì nuôi；  đốm đuôi   thì thịt

   
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直譯：花斑舌則養；花斑尾則宰。

中文語意：小狗舌上有斑則要飼養；尾巴上有斑則宰殺。

單字：

1. đốm lưỡi：đốm是花斑之意；lưỡi是舌頭。

2. thì nuôi：thì“則、就”之意；nuôi動詞，飼養。兩字合在一起為“就養、則養”之意。

3. đốm đuôi：đốm花斑；đuôi指尾巴。

4. thì thịt：thì“則、就”之意；thịt 在此為動詞，“宰、殺”之意。兩字合為“就宰殺”之意。

 

越南人有吃狗肉的習慣，特別是在北方，許多到越南經商或旅行的朋友一定見過，在傳統市場裡，一種類似小豬，但體形較小、鼻子尖尖的、尾巴細細長長的動物體。沒有錯！那就是狗肉。

 

 

北越人相信，吃狗肉能夠去除霉運，不過得等到農歷15號之後才能吃，若是在月初吃（即初一到十五之間），則會為自己帶來霉運。北越人吃狗肉的方法有很多種，水煮、烤肉、火鍋…等，最常搭配生菜與蝦醬一同食用。它的口感和豬肉相似，但帶有一種臘腸的香味，難怪也有人稱它作“香肉”了。它是越南北方的平民菜餚，也算得上是地方特產。

 

 

 

早期越南人發現，舌頭上有花斑的狗，比一般舌頭上沒有花斑的狗兒聰明，人們會拿來飼養看家，以保衛家園；而尾頂端上有花斑的狗兒則比較笨，這樣的狗不能看家，卻可以拿來當成桌上的美食。